テスト
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大きな鍋で料理
食品加工の工場や学校給食の調理場で、たくさんの調理をするために大きな鍋を使ってい ...

桂剥き
大根などの野菜を回転させながら薄く切る、桂剥き(かつらむき)をしているまめです。

包丁を研ぐ
切れ味が悪くなった包丁を砥石(研ぎ石)の上でピカピカに研いでいるまめです。

包丁で切る
包丁を使って料理をしているまめです。

のし棒で生地を伸ばす
手打ちうどん・そばの生地をのし棒で伸ばしているまめです。
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大根などの野菜を回転させながら薄く切る、桂剥き(かつらむき)をしているまめです。

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