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湯煎
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ボウルで冷やす
冷えた水が入っているボウルに食材などを入れて冷やしているまめです。

大きな鍋で料理
食品加工の工場や学校給食の調理場で、たくさんの調理をするために大きな鍋を使ってい ...

濡れタオルで鍋の火を消す
揚げ物をしている時に油に火が出たのを消すために、濡れタオルを上にかぶせて火を消そ ...